Một trong những điều phiền toái mà những người mắc bệnh dạ dày phải đối mặt hàng ngày đó là luôn phải đắn đo trong việc lựa chọn đồ ăn thức uống. Dạ dày là nơi chứa thức ăn nên hẳn nhiên những thức ăn đưa vào cơ thể sẽ trực tiếp ảnh hưởng tích cực hay tiêu cực đến bộ phận này.
Đau dạ dày nên ăn gì? - Những thực phẩm tốt cho dạ dày
Các nhóm thực phẩm dưới
đây đều là những loại thực phẩm lành mạnh, tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe nói
chung. Bổ sung thường xuyên các loại thực phẩm này trong chế độ dinh dưỡng hàng
ngày không chỉ hỗ trợ điều trị tốt bệnh đau dạ dày mà còn có tác dụng ngăn ngừa
và phòng chống bệnh tái phát.
Thực phẩm giàu đạm, ít béo
Người bị đau dạ dày cần
tìm tới những nguồn protein lành mạnh để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ
thể, đồng thời hỗ trợ phục hồi chức năng cho các tế bào thành dạ dày. Cá, thịt
thăn lợn, trứng là những nguồn protein dồi dào, ít béo, rất tốt cho những bệnh
nhân bị đau dạ dày.
Thực phẩm giàu chất xơ
Chất xơ hầu như không
có giá trị dinh dưỡng nhưng lại là thành phần rất quan trọng cho sức khỏe của
chúng ta; trong đó có vai trò đặc biệt đối với hoạt động của hệ tiêu hóa. Thực
phẩm giàu chất xơ thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra thuận lợi hơn và
giúp cải thiện đáng kể các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi cho người bị
đau dạ dày.
Tuy nhiên, các bệnh
nhân cần lưu ý rằng chỉ nên dung nạp chất xơ với lượng vừa phải, sử dụng quá
nhiều có thể khiến tình trạng khó tiêu, táo bón trở nên nghiêm trọng hơn.
Thực phẩm có chứa Probiotic
Probiotic là nguồn lợi
khuẩn, khi dung nạp vào cơ thể sẽ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, củng cố sức
khỏe của dạ dày và đường ruột nói chung. Loại thực phẩm giàu probiotic điển
hình mà người bị đau dạ dày nên sử dụng là sữa chua. Lượng sữa chua được khuyên
dùng cho người bệnh là từ 100-150g mỗi ngày. Nên dùng sau bữa ăn khoảng 1 giờ
là tốt nhất và tránh ăn khi đói.
Kim chi hay dưa muối
cũng chứa các lợi khuẩn probiotic, tuy nhiên, người đau dạ dày lại cần tránh những
loại thực phẩm lên men này.
Thực phẩm giàu Omega 3
Đau dạ dày ăn gì tốt?
Thực phẩm giàu omega 3 là một trong những ứng cử viên hàng đầu. Omega 3 là chất
béo lành mạnh cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, hơn nữa nó còn có tác dụng
tăng cường chuyển hóa các chất dinh dưỡng và kháng viêm cho cơ thể. Chính vì vậy,
sử dụng thực phẩm giàu omega 3 giúp người bị đau dạ dày bớt mệt mỏi, căng thẳng
và thúc đẩy các vết viêm loét dạ dày hồi phục nhanh chóng nhất.
Một số loại thực phẩm
giàu omega 3 điển hình có thể kể đến là: cá hồi, dầu ô liu, dầu hướng dương, hạt
óc chó, hạt lanh…
Thực phẩm giàu vitamin
Vitamin tham gia vào
quá trình tiêu hóa với vai trò như một chất xúc tác, đồng thời là thành phần
thiết yếu cấu tạo nên các tế bào. Vì vậy, thực phẩm giàu vitamin có vai trò
quan trọng giúp hệ tiêu hóa của người bị bệnh dạ dày hoạt động khỏe mạnh hơn,
khả năng miễn dịch tốt hơn; đồng thời giúp quá trình tái tạo tế bào và làm lành
những tổn thương ở niêm mạc dạ dày diễn ra nhanh chóng hơn.
Sử dụng đa dạng các loại
rau xanh và hoa quả trong bữa ăn hàng ngày là một cách đơn giản và hiệu quả để
bổ sung nguồn vitamin tự nhiên cho người bệnh. Tuy nhiên, bệnh nhân bị đau dạ
dày nên tránh những loại thực phẩm giàu vitamin C, có tính axit cao như cam
chua, xoài chua… Những loại thực phẩm này kích thích dạ dày co thắt và tiết dịch
vị làm nghiêm trọng hơn các triệu chứng đau dạ dày.
Thực phẩm chứa chất chống oxy hóa
Các bệnh nhân đang băn
khoăn ăn gì trị đau bao tử cũng không nên bỏ qua nhóm thực phẩm giàu chất chống
oxy hóa. Sử dụng loại thực phẩm này giúp giảm đáng kể các triệu chứng đau rát dạ
dày, hỗ trợ hoạt động tiêu hóa và giúp ích cho quá trình hồi phục của những tổn
thương và viêm nhiễm ở niêm mạc dạ dày.
Một số loại thực phẩm
giàu chất chống oxy hóa người bị đau dạ dày nên sử dụng là: cà rốt, đu đủ (chứa
beta-carotene), nghệ (chứa curcumin), bông cải xanh, táo (chứa flavonoid)...
Thực phẩm có khả năng kháng viêm, kháng khuẩn
Các loại thực phẩm có
chứa các chất kháng viêm, kháng khuẩn tự nhiên như gừng, nghệ, mật ong… rất tốt
cho người bị đau dạ dày. Sử dụng các loại thực phẩm này thường xuyên giúp ức chế
các vị khuẩn có hại trong dạ dày, kiểm soát tình trạng viêm nhiễm lan rộng và
thúc đẩy các vết viêm loét nhanh chóng hồi phục.
Thực phẩm có khả năng thấm hút axit và bảo vệ niêm mạc dạ dày
Axit dạ dày dư thừa là
nguyên nhân gây ra trào ngược và bào mòn niêm mạc dạ dày gây viêm loét. Các loại
thực phẩm như bánh mì, bánh quy và các thực phẩm giàu tinh bột đều có khả năng
thấm hút axit dư thừa vào bao bọc bảo vệ niêm mạc dạ dày. Bệnh nhân bị đau dạ
dày khi sử dụng các loại thực phẩm này sẽ cảm thấy dịu dạ dày và nhanh chóng giảm
bớt các triệu chứng khó chịu.
Đau dạ dày nên kiêng gì?
Bên cạnh lựa chọn những
thực phẩm tốt cho dạ dày, người bệnh cần phòng tránh một số thực phẩm như:
Đồ ăn nhiều dầu mỡ
Những thực phẩm này ảnh
hưởng đến quá trình niêm mạc dạ dày phục hồi. Hơn nữa, thực phẩm này khó tiêu, ảnh
hưởng đến quá trình tiêu hóa thức ăn. Do đó bạn nên hạn chế đồ ăn nhiều dầu mỡ
đặc biệt là mỡ động vật, đồ chiên nướng,...
Không nên sử dụng đồ ăn quá nóng hay quá lạnh
Bạn nên sử dụng thực phẩm
nhiệt độ từ 25-30 độ là tốt nhất. Nếu sử dụng thực ăn nhiệt độ quá nóng hoặc
quá lạnh sẽ gây kích ứng và khiến niêm mạc dạ dày bị tổn thương.
Không sử dụng rượu bia, đồ uống có gas, chất kích thích
Người bệnh tuyệt đối
không sử dụng rượu, chia, cà phê, thuốc lá,... Những thực phẩm này làm chậm quá
trình niêm mạc dạ dày phục hồi, gây viêm loét và khiến viêm loét tổn thương nặng
hơn.
Bạn nên hạn chế thực phẩm
chứa axit nguy hại như dưa muối, xoài, cà chua,... Bởi những thực phẩm này chứa
nhiều axit có thể gây viêm loét và tình trạng bệnh nghiêm trọng hơn
Hạn chế sử dụng các loại đậu
Thành phần fodmaps
trong đậu có thể gây ra tình trạng ợ hơi, đầy bụng khó tiêu cho bệnh nhân đau dạ
dày.
Hạn chế đô ăn cay nóng
Những đồ ăn cay nóng chứa
nhiều tiêu ớt khiển nồng độ axit dạ dày tăng cao, tình trạng viêm loét nghiêm
trọng hơn. Nên bệnh nhân đau dạ dày nên hạn chế những gia vị trên.
Thực phẩm chứa đường
Đồ ăn nhiều đường (nước
ngọt, kẹo, sô cô la,... ) làm gia tăng cảm giác buồn nôn, đầy bụng và khó chịu ở
dạ dày.
Lưu ý về chế độ ăn cho người bị đau dạ dày
Khi lựa chọn những thực
phẩm nên ăn, và phòng tránh những thực phẩm không tốt cho dạ dày, người bệnh cần
chế độ ăn uống khoa học, đầy đủ chất dinh dưỡng giúp điều trị bệnh hiệu quả và
tăng cường sức khỏe.
- Ăn uống đúng giờ: Bạn
nên ăn uống đúng giờ, không để bụng quá no hay quá đói
- Chia thành nhiều bữa
ăn nhỏ trong ngày: Ngoài 3 bữa chính, bệnh nhân đau dạ dày nên bổ sung 2-3 bữa
phụ giúp không để dạ dày rỗng và thường xuyên có thức ăn để trung hòa. Tuy
nhiên bạn không nên ăn vào ban đêm.
- Ăn chậm nhau kỹ: Hành
động này giúp gia tăng bài tiết nước bọt và giảm gánh nặng cho dạ dày và giúp hệ
tiêu hóa tốt hơn
- Nên ăn thức ăn mềm: Bệnh
nhân đau dạ dày, nên sử dụng những đồ ăn đã nấu chín, ninh nhừ, món luộc hay hấp
để quá trình tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn.
- Bổ sung nhiều nước: Bạn
cần bổ sung 2-2,5 lít nước hằng ngày giúp tăng cường sức khỏe và hệ tiêu hóa hoạt
động tốt hơn.
Gợi ý thực đơn cho người đau dạ dày tròn 1 tuần
Bạn tham khảo thực đơn
tốt cho dạ dày và giàu chất dinh dưỡng dưới đây:
Thực
đơn số 1:
- Bữa sáng: Cháo thịt bằm
+ 1 ly sữa
- Bữa trưa: Cơm + thịt
băm sốt cà chua + bí đao luộc + trứng rán + hoa quả
- Bữa tối: Cơm + cá kho
+ thịt băm viên hấp + rau luộc (rau cải, rau bắp cải) + hoa quả
Thực
đơn số 2:
- Bữa sáng: Phở bò hoặc
phở thịt băm
- Bữa trưa: Cơm + đậu
phụ sốt cà chua, + cá quả hấp sả + rau luộc + hoa quả
- Bữa tối: Cơm + Thịt
gà kho + canh bí đỏ + hoa quả
Thực
đơn số 3:
- Bữa sáng: Bánh mì + sữa
- Bữa trưa: Cơm + thịt
lợn luộc + canh + trứng gà + hoa quả
- Bữa tối : Cơm + thịt
bò kho + canh khoai tây hầm + tôm rang
Chế độ ăn dinh dưỡng
khoa học là một phần không thể thiếu trong quá trình điều trị bệnh, bời giúp
quá trình điều trị nhanh chóng và hiệu quả. Tuy nhiên để chấm dứt bệnh hoàn
toàn thì thuốc điều trị đóng vai trò quyết định.
Ngoài ra người bệnh cần lưu ý:
- Khi nhận biết dấu hiệu
của bệnh, người bệnh cần thăm khám điều trị sớm và đúng cách tránh bệnh tình
kéo dài dẫn đến biến chứng nguy hiểm.
- Sau khi ăn, nên ngồi
hoặc đi lại nhẹ nhàng để hỗ trợ tiêu hóa; hạn chế vận động mạnh hay làm việc hoặc
đi nằm ngay.
- Xây dựng thói quen tập
thể dục đều đặn mỗi ngày để tăng cường sức khỏe, duy trì vóc dáng. Điều này rất
có ích trong việc phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh dạ dày.
- Sắp xếp thời gian nghỉ
ngơi, thư giãn để giải tỏa áp lực công việc; tránh tình trạng căng thẳng, lo âu
thường xuyên gây hại cho dạ dày và hoạt động của các cơ quan tiêu hóa.
Nguồn:
DauDaDay.net
